香蕉（Musa spp）是一種熱帶植物，在非洲，美洲，大陸和島嶼東南亞，南亞，美拉尼西亞和太平洋諸島的熱帶地區(qū)都很常見。今天，全世界香蕉消費總量的87％是本地消費的。其余的則分布在它們生長的潮濕熱帶地區(qū)之外。如今，已經有數百種完全馴化的香蕉品種，而且不確定的數量仍處于馴化的各個階段：也就是說，它們仍然可以與野生種群互育。

       香蕉基本上是巨型草藥，而不是樹木，并且在Musa屬中大約有50種，其中包括可食用形式的香蕉和大蕉。根據植物中染色體的數目和發(fā)現的區(qū)域，將屬分為四或五個部分。此外，今天已經認識到超過一千種不同類型的香蕉和大蕉。不同品種的特點是果皮顏色和厚度，f 味，果實大小和抗b性差異很大。在西方市場上常見的亮黃色被稱為卡文迪許。

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       種植香蕉

       香蕉在植物的根部產生營養(yǎng)性的吸盤，可以將其移除并單種植。香蕉種植的典型密度為每平方公頃1500-2500株植物。種植后9到14個月之間，每棵植物產生約20-40公斤的水果。收獲后，將植物砍倒，并允許一個抽油機長大，以生產下一個農作物。

       香蕉植物石

       香蕉 的進化 或植物系統(tǒng)研究很難在考古上進行研究，因此直到近才對馴化歷史有所了解。香蕉花粉，種子和假莖印象在考古現場非常罕見或缺乏，并且近的許多研究都集中在與蛋白石植石相關的相對較新的技術上，這些技術主要是植物自身創(chuàng)造的細胞硅復制。

       香蕉植物石的形狀特：它們是火山狀的，形狀像小火山，頂部有一個扁平的火山口。香蕉品種之間的植石體存在差異，但野生和馴化版本之間的差異尚不確定，因此需要使用其他研究形式來全面了解香蕉的馴化。

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       遺傳學和語言學

       遺傳學和語言學研究也有助于理解香蕉的歷史。已經確定了香蕉的二倍體和三倍體形式，它們在全世界的分布是關鍵的證據。另外，對香蕉當地用語的語言學研究支持了香蕉從原產地東南亞傳播的觀點。

       在斯里蘭卡的Beli-Lena遺址，大約在11,500-13,500 BP開采了早期野生形式的香蕉，在馬來西亞的Gua Chwawas開采了10,700 BP，在中國的yang陽湖開采了11,500 BP。到目前為止，巴布亞新幾內亞的庫克沼澤地區(qū)是香蕉種植的早明確證據，整個全新世都存在野生香蕉，而香蕉植硅石與庫卡沼澤地區(qū)早的人類占領有關，約BP 10,220-9910。

       當今的雜交香蕉

       香蕉已經在數千年間栽培和雜交了很多次，因此我們將專注于原始的馴化，而將雜交留給植物學家。如今，所有可食用香蕉均與Mus acuminata  （二倍體）或 M. acuminata 和 M. balbisiana  （三倍體）雜交而成 。今天，M.尖銳濕疣 在整個大陸和島嶼東南亞包括東半部印度次大陸的發(fā)現; 巴爾比斯納分枝桿菌 主要在東南亞大陸發(fā)現。從遺傳變化 M.喜樹 馴化過程產生的結果包括抑制種子和單性結實的發(fā)展：人類無需施肥即可創(chuàng)造新作物的能力。

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       香蕉遍布世界

       來自 新幾內亞高地庫克沼澤的考古證據 表明，至少在公元前5000-4490年（6950-6440 cal BP）之前，就有意種植了香蕉。其他證據表明，  Mus acuminata  ssp  bankii  F. Muell被分散到新幾內亞，并在公元前3000年左右被引入東部非洲（Munsa和Nkang），并在公元前2500 cal被引入南亞（科特迪吉的Harappan遺址），以及可能早。

       在非洲發(fā)現的早的香蕉植物證據來自蒙薩，該地位于烏干達，可追溯到公元前3220年，盡管地層和年代存在問題。早得到充分支持的證據是在喀麥隆南部的恩康（Nkang）遺址，該遺址的香蕉植石時間為2750至2100 BP。

       像椰子一樣，香蕉是由于拉皮塔人大約3000 BP在太平洋進行海上勘探，阿拉伯商人在整個印度洋進行廣泛的貿易航行以及歐洲人在美洲進行勘探而廣泛傳播的。